Crear un Instituto de Innovación Basada en Ciencia (IIBC), con capacidades de investigación, docencia de postgrado y gestión del proceso desde el laboratorio al mercado. La finalidad es aumentar significativamente la innovación basada en la producción científica de la Universidad de Talca y alcanzar altos niveles de competitividad internacional, inicialmente en el ámbito de los alimentos saludables. Se busca así estimular en los profesores y alumnos de todas las disciplinas involucradas, la formación de competencias para la innovación, con una fuerte inserción en redes nacionales e internacionales.